Eten

Eten

Veel van wat we in de Verkadefabriek organiseren is niet tastbaar. We zijn handelaren in emotie, in wat zich tussen hart en hoofd afspeelt. Maar hier, in het café-restaurant, zakken we af naar de maag. Daar waar emotie vaste vormen aanneemt en de eerste levensbehoefte wordt vervuld, combineren we nieuwe smaken van het seizoen. Eten we vers, gevarieerd en inspirerend.

ONS VLEES
Goede smaak heeft geen haast! Daarom serveren we vlees met de mooie naam St.Hendrick. Duurzaam en biologisch, vlees waar de tijd voor wordt genomen. De dieren krijgen de tijd om te leven, om te groeien. Ook de bereiding van het vlees krijgt de tijd; om te garen, om luchtgerookt te worden, om kruiden en smaken op te nemen. Omdat we weten dat vlees op die manier lekkerder smaakt! 

100% GLUTENVRIJ
Wist je dat het vlees van St. Hendrick niet alleen heel smakelijk is, maar ook gegarandeerd glutenvrij? Zo kunnen ook mensen met coeliakie met een gerust hart genieten van ons vlees. 

DUURZAME VIS
Voordat wij een visgerecht op de kaart zetten, checken we de vis op viswijzer.nl. De viswijzer, een initiatief van Stichting De Noordzee, beoordeelt vis, schaal- en schelpdieren die in Nederland te koop zijn op duurzaamheid en labelt ze met kleuren. Rood is fout, groen is goed, blauw is het best. Wij serveren vis met minstens het groene label. 

ONS BROOD
In de Verkadefabriek serveren we je onder meer de broden van ambachtelijke bakkerij DESEMENZO. Handgevormde broden, op een stenen ovenvloer gebakken in het Brabantse land. 

FRIENDS FOR LIFE
Verkadefabriek steunt de stichting Friends for Life. Je kunt - zoals je van ons gewend bent - altijd een glas of karaf water bestellen. Rekenen we niets voor, hoort gewoon bij onze service en veranderen we ook niet. Maar we vragen wel of je mee wilt doen met de actie Friends for Life. Je betaalt dan €1 voor 1 karaf water. Hiermee help je 1 leerling, 1 dag naar school te gaan, inclusief 1 warme maaltijd. Kijk voor meer informatie op www.ffl-foundation.org.

ALLERGIEËN EN INTOLERANTIES
Heb je één of meer voedselallergieën of –intoleranties? Ook dan kun je nog steeds smakelijk bij ons eten, natuurlijk! Geef het ons door en we verzorgen een lekker maal op maat.

Dagkaart (12.00 tot 16.30 uur)

Avondkaart (17.00 tot 21.00 uur)

Kleine kaart (12.00 tot 22.00 uur)

Dagkaart kinderen (tot 12 jaar)

Avondkaart kinderen (tot 12 jaar)

Kun je niet vinden
wat je zoekt?

Laat het ons weten!