Voed je geest - CFFF: Abdelkader Benali - Culinair college

  • CFFF: Abdelkader Benali - Culinair college
  • CFFF: Abdelkader Benali - Culinair college
  • CFFF: Abdelkader Benali - Culinair college

Reis mee langs de geuren, geheimen en verhalen van Marokko en zijn keuken. 

Culinair college met Abdelkader Benali en zijn vrouw Saida
We stomen, stoven, braden, bakken, grillen en delen dat met elkaar in allerlei vormen. We eten alleen, aan tafel, staand, op straat, op een feest of met de familie. Omgang met voedsel is omgeven met rituelen, sociale conventies, taboes en voorschriften, die voortleven in de hedendaagse (Marokkaanse) kook- en eetcultuur. Abdelkader Benali en zijn vrouw Saida verzorgen tijdens het festival een culinair college: couscous maken. Hoe moet je ploffen? Waar komt couscous vandaan? Abdelkader Benali kookt en vertelt. 

Abdelkader Benali over Chez Benali 
Abdelkader Benali en zijn vrouw Saida maakten samen voor het programma Chez Benali een culinaire reis door Marokko. Ze zoeken naar de geuren, geheimen en verhalen van het land en zijn keuken. Deze culinair-historische ontdekkingsreis brengt Abdelkader en Saida langs de kleurrijke en bewogen historie van Marokko en bijzondere personen. 

Overzicht City Food & Film Festival programma

Speeltijden